7月底至8月初，位于宜南风景区的万阳牡丹产业园，工人们开始采摘牡丹籽。产业园牡丹种植面积为1200余亩，大部分油用牡丹已逐步进入丰产期，预计今年园区牡丹籽产量可达到30吨。目前产业园有观赏牡丹和油用牡丹两大系列，随着园区种植技术的日趋成熟，牡丹产业已成为当地农林产业新的增长点。

对于种植油用牡丹的花农和企业来说，7月底和8月是一年中最重要的时节，因为这段时间，牡丹籽成熟，他们将收获一年的“心血”。然而牡丹籽的采摘也不是件简单事，不仅需要慧眼识英，更要把握好时间准度。

牡丹籽成熟时节，在油用牡丹种植基地里，工人们顶着太阳，在牡丹苗木之间劳作。牡丹籽还没有大规模成熟时期，工人们需凭借“慧眼”识别出“早熟”的牡丹籽。通常牡丹籽果荚呈现出香蕉黄的颜色，而且非常饱满，就可以摘了。

采摘只是第一步，牡丹籽果荚送往处理车间后，先要在袋子里装上四五天，然后再把牡丹籽果荚倒出来，盖上编织袋后晾晒10天，牡丹籽就会自动从牡丹籽果荚里脱落，且在晾晒过程中，牡丹籽会由黄色变成咖啡色，并最终变成黑色。

这个环节非常重要，在行业内叫做“回抽”或“后熟”。刚被摘下来时，很多营养都储存在果荚外皮上，这一过程会将表皮层中的营养‘转移’到牡丹籽上。这可是几代种牡丹“老手”总结出来的“秘诀”。等牡丹籽脱落后，工人们会选择适合做种子的牡丹籽用于育种，剩下的则用来榨油。

宜兴万阳牡丹产业园建于2014年，是专业从事木本油料植物（油用牡丹、碧根果）、药用经济植物（牡丹，芍药）、观赏植物等良种选育、丰产栽培、精选加工一体化企业。预计中秋节前今年第一批牡丹籽油即将上市，届时欢迎大家前来品尝选购。